Меню

Изысканная кухня для Вашего праздника!

Банкетный зал «Александрия» — это еще первоклассная кухня со всеми изысками кулинарии. Меню любого банкета составляется исходя из  Ваших пожеланий и предпочтений.

Какой бы бюджет для банкета Вы не запланировали, можете быть уверены отличного застолья Вам не избежать!  Всё это можно найти  в изысканном меню нашего банкетного зала:

  • Холодные закуски
  • Салаты
  • Заказные блюда
  • Горячие закуски
  • Горячие  блюда
  • Горячие блюда для детей
  • Гарниры
  • Напитки и десерты

Скачать меню в PDF

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

 

Ассорти рыбное
филе с/с семги, форели, масляной рыбки , креветки, соус, украшенное лимоном, зеленью, оливками
250/30/7
Семга Шеф-посола
филе с/с семги, украшенное лимоном, оливками ,зелень
200/30/7
Ассорти «Деликатесное»
мини-колбаски на гриле, сырокопченая колбаса сервелат, грудинка ,хрен, горчица, зелень
280/30/7
Ассорти «Мясное»
говядина-ростбиф ,рулет из свинины, язык отварной, рулет из курицы, соус зелень
250/30/7
Печень в беконе
печень куриная ,морковь ,лук ,бекон, зелень
200/7
Ассорти «Овощное»
огурцы , помидоры свежие, перец болгарский, редис, лук зеленый, зелень, маслины
250/7
Кавказские сыры
сулугуни , брынза ,груша, кинза ,зелень
200/50/7
Закуска «К водочке»
морковь-Че ,капуста домашнего посола ,корнишоны ,Черри, шампиньоны маринованные ,зелень, оливки
300/7
Сырное Плато
сыр в ассортименте три вида ,орехи ,фрукты
250/7
«Королевские Рулетики»
блинчик ,мягкий сыр, зелень ,филе рыбки, лимон ,маслины ,зелень
250/30/7
Закуска «Селяночка»
Грудинка ,сало по-домашнему, шпик «Венгерский, хрен ,горчица,зелень
180/30/7
Сельдь «Балтийская»
филе слабосоленой селедочки, картофельные дольки в специях, маринованный лук, зелень
120/80/50
Блинчики, фаршированные с икрой лососевой 70
Рулетики «Элитные»
ассорти из языка и ветчины с сырно-чесночной начинкой , грецкий орех, зелень
200/30/2
«Бочонки»
ассорти из рулетов в лаваше со сливочным сыром с овощной, рыбной ,ветчинной начинками
300/7
Рулетики «С Сюрпризом»
блинчик свежеиспеченный ,с авокадо-творожным начинкой ,рыбка с/с, зелень
200/7
Закуска «Капризе»
сыр Моцарелла на помидоре с соусом Песто ,зелень
250/7
Коллекция куриных рулетов 250/7
Телячий язычок с хреном
язык говяжий отварной, сливочный хрен ,горчица, зелень
150/50/7
«Груздочки»
грузди соленые , красный лук маринованный , сметаной или масло ,зелень
150/30/7
Огурчики «Малоприсольные»
хрустящие огурчики, присоленные и с пряными травами и чесночком
180/2
Ассорти из Испанских маслин и оливок 120
Ростбиф «Московский»
филе телятины, маринованное в вине и специях, прожарки «медиум», лук маринованный, зелень, соус
150/50
«Грибное Лукошко»
запеченные грибочки ,фаршированные филе цыпленком запеченный под сырной шапкой
250/7
Бутерброд с красной икрой
батон нарезной, сливочное масло ,икра красная
1шт
Ассорти из канапе
с копченостями, сыром, рыбкой
500

 

САЛАТЫ

 

Салат «Малибу»
креветки очищенные, перец сладкий, сыр, маслины, авокадо, легкий соус, зелень
130
Креветочный коктейль
креветки очищенные ,кальмары, ананас консервированный, соус коньячно-сливочный
130
Салат «Микс с семгой»
филе с/с семги ,Черри ,сыр, грейпфрут ,микс салатов, маслины, соус» имбирь»
130
Салат «Бриз»
филе семги и форели с/с ,огурец свежий, картофель отварной, яйцо, зелень, соус
130
130
Салат «Александрия»
ростбиф из говядины, Черри ,соус масленично-бальзамический ,смесь перцев, микс салатов
130
Салат «Ассоль»
кальмар отварной, огурец свежий, лук свежий, майонез, крабовые палочки, зелень ,лимон
130
Салат «Боярская забава»
язык отварной, говядина, шампиньоны , фасоль красная консервированная, томат, огурчик маринованный, майонез, зелень
130
Салат «Итальянский»
говядина жаренная ,перец на гриле, Черри, сыр Фета ,микс салатов, соус)
130
Салат с говядиной (теплый)
Филе говядины ,перец сладкий на гриле, баклажаны жаренные, лук пассированный, цуккини на гриле чеснок, масленичная заправка, зелень)
130
Салат «Фирменный»
филе говядины ,курицы ,свинины отварные, помидоры ,перец сладкий, грибы жаренные, лук припущенный ,соус Бальзамика
130
Салат «Цезарь» с креветками
пекинская капуста, огурцы, помидоры свежие, семга с/с ,креветки, сыр , сухарики, соус, зелень
130
Салат «Цезарь» с курицей
пекинская капуста, помидоры свежие, курица обжаренная, сыр, сухарики ,соус, зелень
130
Салат «Нежность»
Кальмар ,язык отварной ,огурец свежий ,лук припущенный, капуста пекинская ,майонез
130
Салат «Говорун» теплый
отварной язык, грибы жаренные ,лук припущенный ,микс салатов ,сыр, Помидорки «Черри» соус
130
Салат «Кедровый лес»
язык отварной ,филе курицы обжаренное, помидоры вяленные, помидоры и огурец свежие, орех кедровый, зелень ,соус
130
Шеф-салат теплый
язык на гриле ,обжаренные цуккини ,перец сладкий, баклажаны ,лук ,зелень ,масленичная заправка
130
Салат «С Языком»
язык отварной, огурец свежий, горошек зеленый ,пекинская капуста, майонез
130
Салат «Тандем»
филе говядины и свинины обжаренные ,маринованный огурец, зеленое яблоко, перец болгарский ,соус, зелень
130
Салат «Свадебный
филе курицы ,филе свинины обжаренное ,грибы жаренные ,помидор ,соус кетчуп-майонез зелень
130
Салат «Для гостей»
филе куриное обжаренное, свежий огурец ,орех грецкий ,чернослив ,коньячно-сливочный соус, зелень
130
Салат «Греческий»
перец болгарский, томаты, свежий огурчик, салат, маслины, сыра Фета, масло оливковое, зелень ,Бальзамика
130
Салат «Гнездо глухаря»
филе цыпленка жаренное ,картофель пай, яйцо перепелиное ,яйцо, огурец маринованный лук припущенный, капуста пекинская, соус
150
Салат «Вкусный»
куриная грудка копченая, яичный блинчик, ананас консервированный, лук припущенный, соус, зелень
130
Салат «Адмиральский»
филе говядины жаренное, яичный блинчик, огурец маринованный ,морковь,соус
130
Салат «Вегетарианский»
белокочанная капуста ,перец сладкий, морковь ,огурец ,масло оливковое, зелень
130
«Сельдь под шубой»
традиционный русский салат на большую компанию
130
Салат «С тунцом»
тунец консервированный ,сыр, картофель, фасоль стручковая, помидор ,лук красный, салат, зелен)
1000
Тарталетка с салатом на Ваш выбор! 130

 

ЗАКАЗНЫЕ БЛЮДА

 

«Судак»
запеченный судак, фаршированный грибами и луком, гарнирован овощами
1000
«Поросенок молочный запеченный»
поросенок, запеченный целиком, гарнирован овощами и зеленью
1000
Осетр «Царь-рыба»
запеченный осетр, фарширован картофелем, морковью и зеленью
1000
Индейка «Свадебная»
запеченная индейка с овощами и рисом, копчености
1000
Курочка «Галантин»
запеченная курица, фарширована телячьим языком, овощами и зеленью
1000
«Корона «из каре Ярочки»
каре ягненка запеченное до золотистой корочки с луком и свежими овощами, зелень
1000
Утка запечённая
утка, фаршированная яблоками с медом, запечённая до золотистой корочки
1000

 

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

 

Жульен грибной
грибы, запеченные в сметанном соусе под сыром
125
Жульен куриный
куриное филе, грибы, запеченные в сметанном соусе под сыром
125
Жульен из языка
язык отварной, запеченный с луком, грецким орехом в сметанном соусе под сыром
1255
Жульен из рыбы
судак, запеченный с грибами в сливочно соусе под сыром
125
Жульен из говядины
филе говядины, запеченное с грибами в сливочно соусе под сыром
125
Талхга в кунжуте
филе говядины, обжаренное в белом кунжуте до хрустящей корочки, соус
150/50
Хворост «Пастушки»
филе свинины, в кляре ,обжаренное до хрустящей корочки, соус соевый острый
Птичка «Золотистая»
филе цыпленка маринованное особым способом и обжаренное в красных сухариках до золотистой корочки, соус зелень
150/50
Тигровые креветки на шпажке
креветки на гриле ,ананас консервированный
65
«Рыбка в кляре» 150/50
Семга «Фараон»
кусочки из филе семги в белом кунжуте ,обжаренное с соусом медово-соевом,
150/
Судачок «Хрустящий»
филе судака, обжаренное в белых сухарях до хрустящей корочки, соус, зелень
150/50
Крылышки под маринадом
крылышки цыпленка, маринованные в чесночно-томатном соусе, обжаренные до хрустящей корочки, соус
150/50
Темпура
сочные оладушки из филе кальмара, перец болгарский, зелень, соус
150/50
Курочка «Амадеус»
кусочки из филе цыпленка в миндале с соусом
150/50
«Мини Биточки»
сочные биточки из фарша птицы ,перепелиное яйцо, на «подушке» из зелени, соус
150/50
Долма
сочные мини голубцы с начинкой из фарша говядины со свининой в виноградных листьях, соус станковый
150/50
Кокот «Куриный»
филе курочки с грибочками и луком ,запеченные в слоеном тесте
85
Кокот «Грибной»
грибочки с луком запеченные в слоеном тесте, соус
85
Драники «по-белорусски»
сочные оладушки из картофеля, сметана ,зелень
180/50

 

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

 

Мясо «по-Буковски»
Перец болгарский , морковь, лук, на «подушке» из говяжьей отбивной под «одеялом» из кетчупа
150
Говядина «Медея»
филе говядины, обжаренное с баклажанами и луком под медово-коньячным и соевым соусом, зелень ,чесночок
180/50
Медальоны из говядины
филе говядины под сливочно-грибным соусом, зелень
180/50
Говядина «Томленная«
Филе говядины ,,тушенное с черносливом и луком в кисло-сладком соусе)
150/100
Свинина «С грибочками»
отбивная из свинины, запеченная с шампиньонами под сырной «шубкой»
150/50
Свинина «Барбекю»
антрекот на косточке, выдержанный в специях, лимонном соке, красном вине и запеченная на гриле ,с маринованным луком ,лаваш и кетчуп
180/50/50
Шашлык из свинины
свиная вырезка, выдержанная в маринаде и специях; с маринованным луком, лаваш, зелень и кетчуп
150/50
Свинина «С помидором»
отбивная из свинины, запеченная с помидорами под сырной «шубкой»
150/50
Рулет «Эдем»
рулет из свинины с копченым беконом, сыром «Эдам», помидорами ,соус, зелень
150/50
Мясо «по-Французки»
отбивная из свинины с картофелем под сырной «шубкой «,зелень
100/100
Свинина «Праздничная»
запеченный стейк из свинины, под сырным соусом с овощной «шапкой»
180/50
Свинина Шпигованная
свиная шея запеченная с овощами , чесночком и ароматными травами до румяной корочки
150/50
Свинина «Тортуга» запеченная отбивная из свинины с ананасом и копченой грудинкой, сливочный соус, зелень 150/50
Курица «по-гавайски»
филе куриное, запеченное с консервированным ананасом, помидором под сырной шубкой
150/50
Курица «Гордон-Блю»
филе куриное рулетками с сыром ,сливочный соус, зелень
200
Шашлык из курицы
куриное филе, выдержанное в маринаде и специях; с маринованным луком, лаваш, зелень и кетчуп
150/50
Индейка «по-Тибетски»
медальоны из филе индейки, лук-фри ,сливочно-персиковый соус ,зелень
150/50
Семга «по-Царски»
припущенное филе семги ,с сливочно-икорным соусом,
150/50
Стейк из семги
филе семги ,обжаренное, апельсиново-оливковый соус
150/50
Семга «Атлантида»
запеченное филе семги ,креветками ,под яично-сливочной шубкой»
150/50
Семга «Блаженство» филе семги, запеченное в фольге с помидорами, луком, шпинатом 200
Шашлык из семги
филе семги, выдержанная в маринаде и специях; с маринованным луком ,лаваш, зелень и кетчуп
150/50/50
Медальоны «по-итальянски»
поджаренные медальоны из фарша рыб с луком и соусом «шпинат»
150/50
Судак «по-Польски»
запеченное филе судака с шампиньонами, под сырной «шубкой»
150/50
Ассорти из колбасок
купаты «Уральские» ,шпикачки подкопчённые ,колбаски «Охотничьи», на гриле ,соус ,зелень
300/50
Язык «Путь в Америку»
сочный язык, обжаренный с грецким орехом ,чесночком и сметаной
150/50
Язык на гриле
язык-гриль ,подается с лавашам, маринованным луком ,зелень, соус кетчуп
150/50
Язык «Очарование»
сочный язык, запеченные с грибочками под сырной «шубкой»
150/50

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ

Куриная ножка
с картофелем Фри , соус, свежие овощи
100/75/20
Котлетка куриная
с картофельным пюре и свежими овощами
80/100/50
Шашлычок из курицы с картофелем фри и соусом 75/75/20
Шашлычок из свинины с картофелем фри и соусом 75/75/20
Шашлычок из семги с картофелем фри и соус 75/75/20

 

ГАРНИРЫ

 

Картофель Фри 150
Картофель «Запеченка»
свежий картофель, запечённый под сливочно-омлетной массой
150
Картошечка отварная
с маслицем, зеленью и чесночком
150
Картофель «по- Деревенски»
дольки картофеля в кожуре и в специях
150
Картофель, жаренный с грибами и луком 200
Овощи -гриль
свежие овощи по сезону на гриле
200
Капуста Брюссельская,
Жаренная с чесночком и соевым соусом
150
Цветная капуста
жаренная в красных сухарях цветная капуста
150
«Летний букет«
микс из свежих овощей, сдобренных оливковым маслом и зеленью
150
Овощи «Сотэ»
смесь из овощей обжаренных во фритюре
150
Фасоль спаржева
жаренная зеленая стручковая фасоль с чесночком и кунжутным маслом
150
Дикий рис 150
Рис отварной с овощами 150

 

ХЛЕБНЫЙ СТОЛ

 

Хлеб в ассортименте 40
Карвай 1шт

 

ДЕСЕРТЫ

Мороженое «Для гостей»
шарики сливочного пломбира с сиропом, взбитыми сливками и грецким орехом
120
Десерт «Райское яблоко»
яблоко запеченное, фаршировано грецким орехом и медом
200
Фруктовая соната
ассорти из фруктов по сезону на выбор!
700
Брусничка с сахаром 70/30
Лимончик с сахаром 70/30
Пирожное в ассортименте 1шт

 

НАПИТКИ

 

Морс
клюквенно-брусничный
1000
Сок Я вассортименте 1000
Минеральная вода «Aqua Minerale»без газа или с газом 0,6

 

ЧАЙ КОФЕ

 

Кофе растворимый
Сливки, сахаром
180
Чай пакетированный зеленый, черный с сахаром 180

 


Рейтинг@Mail.ru